【农家菜】宫保肠丁

【农家菜】宫保肠丁

做法：

1、把卤肥肠切成大丁，进油锅稍炸后，倒出来沥油；另把黄瓜切成小块，洒少量的盐稍漤几分钟。

2、净锅上火放油，先下姜片、蒜片、干辣椒节跟花椒爆香，再倒入肥肠丁、黄瓜丁跟红椒节，稍炒几下便烹入用盐、糖、醋、味精、鲜汤跟适量生粉对成的宫保汁炒匀便可装盘。

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