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营养提示:肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 ,适合孕妈妈食用。
一、原料
主料:肥牛片00g、金针菇把。
配料:蒜瓣、白芝麻适量。
调料:郫县豆瓣大勺、芝麻油少许。
二、准备
金针菇切去尾段、用手撕开,蒜切末。
三、做法
、锅中加入少许油,烧热后放入蒜末和郫县豆瓣;
、翻炒几下后加入少许水,炒匀成酱汁待用;锅中加水后烧开,放入肥牛焯烫;
3、肥牛变色后捞出,洗去浮沫;用肥牛片包裹适量金针菇,卷起,放在锡纸上;
4、表面浇上刚刚炒好的酱汁,再浇上少许芝麻油;
5、将锡纸四周卷起,包裹严实,放在烤盘上;烤箱80度预热,放入卷好的肥牛金针,加热0分钟;熟透之后取出,趁热撕开,撒上白芝麻即可。